apple cake

torta di mele alla nordica

ho perso la ricetta della mia mamma per questa torta che era una tradizione in casa mia: la torta di mele alla nordica. L’ho recuperata grazie a internet e l’ho preparata per i miei amici.

Ingredienti:
1 kg. di mele
250 g. di burro
250 g. di zucchero
5 uova
500 g. di farina
la buccia grattuggiata di un limone
una bustina di lievito
un bicchiere di latte
zucchero a velo

in una ciotola metti il burro, la farina, le uova, lo zucchero, il latte, la buccia del limone grattuggiata e il lievito

amalgama con lo sbattitore

separatamente sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili

ungi la tortiera con una noce di burro

metti l’impasto ottenuto nella teglia

disponi le mele in senso orario

fino a coprire tutta la superficie

inforna a 200° per un’ora e mezza

et voilà!