gp+ja


A Los Angeles è una delle mie mete culinarie preferite: Bazaar di José Andrés, dentro l’SLS Hotel. Tapas moderne e classiche sifonate, la famosa cucina molecolare.
A gennaio mi è capitata una cosa stranissima lì. Dopo cena c’è l’abitudine di spostarsi in pasticceria per il dolce. Alla richiesta di un dolce al cioccolato il cameriere ha risposto “Devo chiedere allo chef se c’è ancora l’AZOTO LIQUIDO!” Alla fine il dolce è arrivato, azoto liquido compreso!
Fortunatissima Gwyneth Paltrow che ha potuto cucinare con lui (su invito di lui) nella sua casa di Londra. 
Una paella a “quattro mani” specialissima…..che invidia!!


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