Homemade dinner



Roby’s Spaghettoni

Ingredienti:

– olio d’oliva/ olive oil
– fesa d’aglio/ clove of garlic
– pan grattato/ bread crumbs
– acciughe/ anchovies
– basilico/ basil
– zucchine/ zucchini
– fiori di zucca/ courgette flowers
– spaghettone/ large spaghetti pasta

In un sautè mettere olio d’oliva, aglio e basilico. Prima di aggiungere le zucchine e i fiori di zucca, far stemperare le acciughe. Saltare il tutto fino a farlo divenire croccante e versare gli spaghettoni (fatti cuocere in una pentola a parte). Impiattare e prima di servire spolverare con il pan grattato precedentemente tostato. 
N.B. L’acciuga è sufficientemente saporita da non richiedere aggiunta di sale.

Put some olive oil, garlic and basil in a pan. Melt the anchovies and add zucchini and courgette flowers. Once it’s crispy add cooked spaghetti, put in the dishes and then sprinkle the toasted bread crumbs.
N.B. The anchovy is savory enough that you don’t need to add salt.

ratatouille di verdure al lime
crema di funghi porcini, patate e porri

Ste-Marilena-Paolo-Carlotta-Arturo

gli spaghetti di Roby


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