Sono stata a Tallinn e più che un week-end in una nuova città è stata una full-immersion nel mondo estone. La città vecchia mi ricorda un po' Praga e un po' Lubiana, ma qui manca il fiume. Però c'è il mare, il Baltico, anche se non ho avuto tempo di visitare il porto. Sono venuta [...]
Category: cucina
Parmigiana di melanzane
8 melanzane1 Kg. di pomodori maturi2 cipolle100 g. di pecorinoun mazzetto di basilicoolio extravergine d'olivasale grossoPreparare una salsa di pomodoro con la cipolla tritata, i pomodori e il basilico.Affettare le melanzane nel senso della lunghezza (tenete la buccia), cospargerle col sale, poi risciacquarle e asciugarle.Friggere le melanzane in padella con abbondante olio caldo su entrambi [...]
Back to my roots
Nonostante parte del mio sangue sia siciliano, questa è la mia prima volta in Sicilia. Ieri è stata una giornata lunghissima, iniziata con la sveglia in piena notte per prendere il primo volo del mattino, destinazione Catania. Da lì ho raggiunto Taormina passando per Aci Castello, Aci Trezza, dove abbiamo fatto colazione, e Giarre. E ho [...]
A night in Korea
Era da un po' che volevo provare il famoso bbq coreano. Dopo quella volta a Parigi non l'avevo più fatto e stasera, con un articolo del Los Angeles in mano, ho portato tutti al Line Hotel dove non mi sarei mai aspettata di trovare un ambiente modernissimo nel centro di Koreatown. Pot, il ristorante all'interno, [...]
Homemade dinner
Roby's SpaghettoniIngredienti:- olio d'oliva/ olive oil- fesa d'aglio/ clove of garlic- pan grattato/ bread crumbs- acciughe/ anchovies- basilico/ basil- zucchine/ zucchini- fiori di zucca/ courgette flowers- spaghettone/ large spaghetti pastaIn un sautè mettere olio d'oliva, aglio e basilico. Prima di aggiungere le zucchine e i fiori di zucca, far stemperare le acciughe. Saltare il tutto [...]
Welcome to Marrakech
stamattina sono partita col buio dall'Aeroporto di Malpensa per potermi godere una giornata piena a Marrakech. Mentre aspettavo la valigia ho incontrato Giancarlo Morelli, stellato chef del Pomiroeu di Seregno, che ha iniziato una nuova avventura nell'ultimissimo Delano Hotel di Marrakech. In attesa che la mia camera fosse pronta (sono stati velocissimi) ho fatto colazione, litigato [...]
the table in the kitchen
me & Sergio Meiprima di Praga sono stata invitata ad una cena al Four Seasons. E fin qui tutto normale, se non fosse che la cena si svolgeva in cucina e a presentare ogni piatto, cucinato appositamente per noi, fosse il grande Sergio Mei, executive-chef del ristorante dell'Hotel. Un'esperienza indimenticabile....before I left the city to [...]
The Bazaar
Ah!! La cucina molecolare di José Andrés da Bazaar...mi mancava! Tapas tradizionali e moderne. I missed this culinary experience by Chef José Andrés at Bazaar. Traditionals and modern tapas.Philly Cheesesteak, my favorites!COPYRIGHT ALL PICTURES TAKEN BY ME ON WWW.TACCO15.BLOGSPOT.COM ARE PROTECTED BY COPYRIGHT ©.
hangar bicocca
ieri sera ero già pronta al mio appuntamento con Grey, il maniaco del controllo, quando sono stata rapita e portata all'Hangar Bicocca. Sono sempre stata un'amante degli spazi industriali ristrutturati, vecchi edifici riutilizzati come musei, gallerie o altro. La prima volta ero a Sydney, secoli fa, e davanti ai vecchi magazzini portuali trasformati in scuola [...]
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