Homemade dinner

Roby's SpaghettoniIngredienti:- olio d'oliva/ olive oil- fesa d'aglio/ clove of garlic- pan grattato/ bread crumbs- acciughe/ anchovies- basilico/ basil- zucchine/ zucchini- fiori di zucca/ courgette flowers- spaghettone/ large spaghetti pastaIn un sautè mettere olio d'oliva, aglio e basilico. Prima di aggiungere le zucchine e i fiori di zucca, far stemperare le acciughe. Saltare il tutto [...]

Missing Santa!

Orecchiette al pesto: (15 minutes)- orecchiette/orecchiette pasta- basilico/basil- parmigiano reggiano/parmesan cheese- pinoli/pine nuts- patate/potatoes- fagiolini/green beans- sale, pepe, olio/salt, pepper,olive oilDopo aver pulito il basilico, tenendo solo le foglie, tritatelo. Grattuggiate il parmigiano reggiano e incorporatelo al basilico. Giratelo con un filo di sale e pepe e unite i pinoli saltati in padella e tritati (la [...]

filet mignon & asparagus

una manciata di asparagi selvatici fini, un bel pezzo di filetto, farina, sale, pepe, salvia, cipolla, olio extra vergine di oliva e Champagne et voilà...un ottimo filetto. Usare gli asparagi selvatici e piccoli perchè così non serve sbollentarli prima di metterli in padella. Passare il filetto nella farina prima di cuocerlo per tirare la salsa. [...]