Roby's SpaghettoniIngredienti:- olio d'oliva/ olive oil- fesa d'aglio/ clove of garlic- pan grattato/ bread crumbs- acciughe/ anchovies- basilico/ basil- zucchine/ zucchini- fiori di zucca/ courgette flowers- spaghettone/ large spaghetti pastaIn un sautè mettere olio d'oliva, aglio e basilico. Prima di aggiungere le zucchine e i fiori di zucca, far stemperare le acciughe. Saltare il tutto [...]
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Missing Santa!
Orecchiette al pesto: (15 minutes)- orecchiette/orecchiette pasta- basilico/basil- parmigiano reggiano/parmesan cheese- pinoli/pine nuts- patate/potatoes- fagiolini/green beans- sale, pepe, olio/salt, pepper,olive oilDopo aver pulito il basilico, tenendo solo le foglie, tritatelo. Grattuggiate il parmigiano reggiano e incorporatelo al basilico. Giratelo con un filo di sale e pepe e unite i pinoli saltati in padella e tritati (la [...]
filet mignon & asparagus
una manciata di asparagi selvatici fini, un bel pezzo di filetto, farina, sale, pepe, salvia, cipolla, olio extra vergine di oliva e Champagne et voilà...un ottimo filetto. Usare gli asparagi selvatici e piccoli perchè così non serve sbollentarli prima di metterli in padella. Passare il filetto nella farina prima di cuocerlo per tirare la salsa. [...]
Spaghetti with tomato sauce
il mio amico Julien mi ha detto che per fare la pasta ci vuole troppo tempo. Ecco qui la ricetta per farne un piatto strepitoso in poco tempo.my friend Julien thinks that it's hard to make a plate of pasta in little time. Here is a recipe to make a great one in a few [...]
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